La paella est un plat traditionnellement espagnol dont les recettes ont été adaptées au fil du temps et des goûts… mais avec les respects de quelques éléments sans lesquels, la paella ne serait plus ce qu’elle est ! Pas de grands secrets… il s’agit du riz, du safran et de la traditionnelle poêle à paella.
J’ai testé diverses recettes et manières de cuisiner ce plat si délicieux avant de trouver MA recette idéale. Délicieuse à souhait, mon seul regret c’est de ne pas être arrivée à en faire en petite quantité…. pas moins de 10 portions alors que nous sommes 4, mais est-ce vraiment un regret ? Heureusement non, si l’on en croit ma petite famille qui est bien contente d’avoir des restes pour la semaine!