Crème de coco au foie gras

Apéro, Entrées, Repas de fête

Convives : Pour 4 personnes | Préparation : 15 minutes | Cuisson : 40 minutes | Prix : €€ Haricot(s) coco avec cosse : 300 g Oignon(s) : 0.5 pièce(s) Beurre doux : 30 g Crème liquide entière : 15 cl Foie(s) gras de canard cru(s) : 50 g Pour le reste de la recette Foie(s) gras de canard cru(s) : …

Crème brûlée au parmesan, tomates séchées et basilic

Apéro, Repas de fête, Végétarien

Convives : Pour 6 personnes | Préparation : 10 minutes | Cuisson : 50 minutes | Prix : € 300 g de crème fleurette 6 jaunes d’œufs 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 cuillères à soupe de basilic ciselé 4 tomates séchées Portez la crème à ébullition. Versez-la sur les jaunes légèrement fouettés. …

Cigarette de foie gras, confit d’oignons au cumin

Apéro

Convives : Pour 4 personnes | Préparation : XX minutes | Cuisson : XX minutes | Prix : €€ | kcl : XX Pour l’étape 1 Oignon(s) blanc(s) : 2 pièce(s) Miel : 2 c. à soupe Huile d’olive : 5 cl Graine(s) de cumin : 3 g Sel fin : 4 pincée(s) Pour l’étape 2 Feuille(s) de brick : 4 …

Chutney de mangue et dés de foie gras

Apéro

Convives : Pour 4 personnes | Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes | Prix : €€€ | kcl : 210 6db2b9 100 g de foie gras mi cuit 200 g net de mangue 1 cuil. à soupe de miel neutre 2 cuil. à soupe de vinaigre de canne Le zeste et le …

Brochette de boudin blanc à la comporte de pomme

Apéro, Entrées

Convives : Pour 4 personnes | Préparation : 15 minutes | Cuisson : 40 minutes | Prix : € 16 mini boudins blancs 1 pomme golden 8 échalotes 30 g de beurre 50 g de cerneaux de noix 5 cl de vinaigre de vin 1 c à soupe de sucre huile Pelez et émincez les échalotes Épluchez …

Bonbon au foie gras

Apéro, Repas de fête

Qui a dit que les bonbons ne sont pas pour les grands ? Bon d’accord, c’est peut-être un peu de triche que de dire que le foie gras est un bonbon, mais je vous assure que cette version a nous fais retourner en enfance, à se lécher les doigts un, par un !!!

Abricots apéritifs rôtis au bacon

Apéro

Un apéritif léger et délicieux pour les soirées d’été.
En hiver, on peut utiliser des abricots qu’on aura pris soin de découper et congeler en été pour éviter de consommer des fruits hors saisons