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Category Biscuits

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Biscuits cannelle

, 12:56

Ingrédients :

200 g. de farine complète 90 g. de de farine normale 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille 85 g. de sucre 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de levure chimique 40 ml de lait 15 g. de miel 40 g. de mélasse (ou miel ou sirop d’érable) 85 g. de beurre 1 pincée de sel

Mettre la pâte frigo 30 minutes

20 minutes four 180°

Guagas de pan

, 13:08

Tradition équatorienne qui se déguste a la toussaint. Mon idée pour une touche d originalité du repas de fin d année

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Biscuits de Noël

, 12:12

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour les biscuits

  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre ramolli
  • 125 g de sucre
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de levure

Pour les épices au choix :

  • cannelle
  • gingembre
  • muscade
  • girofle...
  • zestes de citron (orange ou mandarine)
  • 1 jaune d'oeuf (mélangé à un peu d'eau)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Mélanger dans une grande jatte la farine, le levure, le sucre et la poudre d'amandes.
  3. Ajouter le beurre et les oeufs; puis travailler avec une fourchette.
  4. Pétrir ensuite avec les mains (faire une "boule"), et l'assaisonner au choix avec : 4 épices, cannelle/orange, citron...
  5. Moi, je coupe la boule en 3, et je fais 3 assaisonnements différents!
  6. Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce (sapins, lunes, étoiles......); les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
  7. Etaler un peu de jaune d'oeuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu'ils soient bien dorés, et enfourner 7 à 10 min (à surveiller).

Cookies noisette et sucre brun

, 10:50

cookie-canne.jpgParmi les recettes de cookies, celle-ci est la meilleure que j'ai pu faire! le sucre brun ou sucre de canne y est pour quelque chose. Il donne un petit goût de j'y reviens à ces biscuits que l'on aurait envie de finir tant qu'il y en a....

Buen provecho !

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Cookies

, 09:13

sans-photo.jpgAu petit dej, à 4 heures, avec du lait, un bon café ou un thé parfumé, que l'on soit enfant ou adulte un cookie est un vrai moment de bonheur!

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