Infos pratiques
Convives : Pour 4 personnes | Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Prix : €
Ingrédients
- 200 g de quinoa
- 30 g de champignons
- 3 cuillères à soupe de sauce soja allégée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 tiges de ciboule
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de gros sel
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Préparation
- Plongez les champignons noirs dans un bol d’eau avec une cuillère de soja. Laissez-les reposer.
- Pendant ce temps, portez à ébullition 2 litres d’eau avec le gros sel, la feuille de laurier et le cube de bouillon. Versez-y le quinoa, remuez et laissez cuire 12 minutes, ou selon les instructions du paquet.
- Égouttez les champignons et émincez-les. Lavez et émincez les tiges de ciboule.
- Dans un wok, faites chauffer l’huile. Versez-y les champignons et laissez revenir 5 minutes à feu moyen, en remuant.
- Ajoutez le quinoa, la ciboule et le reste de sauce soja. Mélangez bien et laissez revenir 2 minutes.