Infos pratiques
Convives : Pour 4 personnes | Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Prix : €
Ingrédients
Préparation
- Cuire le bacon entre 2 feuilles d’essuie tout au micro ondes quelques mn.
- Séparer les blancs des jaunes en faisant attention de ne pas percer les jaunes.
- Ciseler l’échalote très finement.
- Préchauffer le four à 230°.
- Monter les blancs en neige.
- Ajouter au blancs en neige l’échalote, le bacon que vous aurez haché et du parmesan râpé.
- Saler et poivrer.
- Sur une plaque de four poser du papier sulfurisé déposer 4 tas de blancs en neige, faire un creux.
- Cuire 3 mn au four.
- Sortir la plaque, poser dans les creux les jaunes et remettre au four 3 mn.
- Servir aussitôt.