Infos pratiques
Convives : Pour 18 oeufs | Préparation : XX minutes | Cuisson : XX minutes | Prix : €
Ingrédients
- une boite de 12 oeufs de cailles
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche
- sel, poivre
- farine
- chapelure
- huile de friture
Préparation
- Faire bouillir de l’eau. Lorsque l’ébullition est atteinte, y plonger les oeufs de cailles pour 3 minutes (les oeuf ne sont pas durs, juste un peu plus cuits que mollets!)
- Écaler les oeufs.
- Rouler les oeufs dans la farine, puis dans le mélange oeuf/crème fraiche/sel/poivre et enfin dans la chapelure.
- Un peu avant de servir, faire chauffer l’huile dans une poêle ou un wok et cuire les oeufs.