Infos pratiques
Convives : Pour 4 à 6 personnes | Préparation : 10 minutes | Cuisson : 2 minutes | Prix : €
Ingrédients
- 2 oignons rouges de bonne taille
- 2 tomates bien mures
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1orange bien sucrée
- 4 citrons jaunes (ou 6 verts)
- 1 à 2 cuillerées de ketchup
- 1 cuillerées d’huile
- sel
Préparation
- Presser l’oranges et les citrons et mettre le jus dans un saladier
- couper l’oignon en très fines lamelles
- Faire bouillir une casserole d’eau et plonger les oignons. Laissez 2 à 3 minutes à feu éteint
- Rincer les oignons à l’eau froide et une fois bien refroidis les plonger dans le saladier de jus
- Couper les tomates en petits cubes et les ajouter également à la préparation précédente
- Ajouter le ketchup.
- Bien mélanger et ajouter l’huile et le sel
- Laisser au moins une heure au frigo
- Avant de servir, ciseler la coriandre, l’ajouter dans le saladier et mélanger le tout
Service
servir bien chaud
Accompagnement